Gà bó xôi chiên giòn hay còn được gọi tên là xôi bó gà là một món ăn được nhiều người ưa thích. Món này không những dễ ăn, dễ làm mà mùi vị thì ngon hết ý. Trước nay, bạn chỉ ăn gà chiên xù hay gà làm các món khác thì nay bạn đã biết thêm một món ăn mới làm từ gà mà ngon không kém đấy. Vị ngon ngọt của thịt gà được tẩm ướp kỹ lưỡng sẽ làm bạn đê mê. Bên ngoài lại là một lớp xôi giòn rụm, mỗi khi bạn nhai cảm giác thật sướng miệng đây. Từng miếng gà bó xôi giòn dai mà ngọt đậm bởi sự kết hợp giữa xôi và gà. Bạn sẽ bị chinh phục ngay bởi món này, tin mình đi. Nào bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu cách làm gà bó xôi chiên giòn bạn nhé!
Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên giòn
1. Nguyên liệu làm gà bó xôi chiên giòn
Nguyên liệu cần dùng làm món gà bó xôi chiên giòn cho 4 người ăn gồm có:
- Thịt gà 1 kg (bạn có thể mua gà nguyên một con về lấy thịt)
- 800 grams gạo nếp loại ngon
- Cà rốt, đậu đũa, bắp mỹ
- Tiêu xay, tỏi, hành lá
- Gia vị nêm nếm: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt…
2. Cách làm gà bó xôi chiên giòn
Sau đây, chuyên mục món ngon mỗi ngày cùng các bạn tiến hành cách làm món gà bó xôi chiên giòn, các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Gà làm sạch, chặt làm tư rồi để ráo nước. Ướp thịt gà với một ít hạt nêm, tiêu xay, nước tương, tỏi băm, hành lá, xíu bột ngọt rồi để gà ngấm gia vị khoảng 1 – 2 tiếng.
- Bước 2: Chiên từng miếng gà trên chảo chống dính có nhiều dầu. Đến khi thịt gà vàng đều thì lấy ra để nguội và ráo dầu. Đợi đến khi thịt gà nguội thì tiến hành xé thành những miếng nhỏ. Cho vào một cái thau to.
- Bước 3: Củ cà rốt, đậu đũa rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ. Bắp tách lấy hạt. Luộc sơ các nguyên liệu này với nước sôi rồi cho tất cả vào thau thịt gà đã xé sẵn. Trộn đều các thành phần.
- Bước 4: Vo gạo nếp rồi đem đi nấu thành xôi. Lưu ý là các bạn không nên nấu xôi khô quá hoặc nhão quá nha. Để ngội nồi xôi và chuẩn bị cho bước kế tiếp.
- Bước 5: Chia xôi thành những miếng nhỏ, dàn tròn đều ra. Cho nhân thịt rà trộn rau củ vào giữa rồi dùng tay bó xôi lại, ôm lấy miếng nhân gà. Bóp chặt và tránh để miếng xôi bó gà bị bể bạn nhe! Làm như vậy cho đến khi hết số thịt gà hiện có.
- Bước 6: Làm nóng một chảo chống dính có nhiều dầu. Sau đó chiên từng miếng gà bọc xôi vào chiên. Đến khi thấy miếng xôi chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra, thấm khô dầu. Thế là xong rồi đấy ạ.
3. Thành phẩm
Cách làm gà bó xôi chiên giòn nói khó mà dễ phải không bạn nhỉ. Chỉ cần bỏ chút thời gian và làm từng bước một là bạn đã có một món ăn cực kỳ ngon. Nếu mua được gà vườn làm món này thì sẽ ngon hơn vì thịt sẽ dai và ngon hơn. Tùy vào sở thích mà có thể cho thêm vài loại rau củ vào phần nhân theo ý thích nhé. À món này chấm với tương ớt là đúng bài rồi. Chúc các bạn thành công với gà bó xôi chiên giòn bạn nhé!
