Cách làm món bún thịt nướng miền Tây ngon đúng điệu

0

Bún thịt nướng là một món ngon nổi tiếng ở miền Tây sông nước. Một lần xuôi về miền Tây, bạn nên một lần thử qua món này. Tuy có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng bún thịt nướng ở miền Tây vẫn là ngon và hấp dẫn nhất. Thịt tẩm ướp đều được nướng trên than hồng thơm ngon ăn cùng với bún và các loại rau sống. Tất cả tạo nên một món ăn sáng hoàn hảo. Không chỉ dùng để ăn sáng mà bún thịt nướng có thể ăn trong bữa ăn chính hay bữa chiều. Dưới đây là cách làm bún thịt nướng ngon đúng điệu. Hãy một lần làm thử món bún này và thưởng thức bạn nhé!

bun-thit-nuong-mien-tay
Món bún thịt nướng miền Tây

Cách làm bún thịt nướng miền Tây ngon đúng điệu

1. Nguyên liệu làm bún thịt nướng

Các nguyên liệu cho món bún thịt nướng cần chuẩn bị cho 4 người ăn như sau:

  • 450 gram thịt nạc dăm
  • 800 gram bún tươi
  • 200 gram cà rốt, cải chua
  • 100 gram hành lá
  • 100 gram đậu phộng
  • Mật ong, rượu ngũ vị hương
  • Tỏi, hành tím, sả băm
  • Các loại rau: Dưa leo, giá sống, hành tím, rau thơm, xà lách…
  • Gia vị: hạt nêm, nước tương, dầu ăn, dầu điều, muối, đường, giấm gạo lên men…

2. Sơ chế nguyên liệu làm bún thịt nướng

  • Thịt nạc dăm heo rửa thật sạch, cắt miếng mỏng cỡ vừa ăn. Sau đó ướp thịt nạc dăm với 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + ¼ muỗng café muối+ 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh tỏi băm + ½ muỗng canh hành băm + 1 muỗng canh sả băm + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh rượu ngũ vị hương + 1 muỗng canh dầu điều + 1 muỗng café mật ong.
  • Dưa leo rửa sạch xắt sợi nhỏ; hành lá xắt nhỏ. Giá sống, rau thơm, xà lách rửa sạch với nước muối loãng. Đậu phộng rang cho vàng, thơm rồi giã nhuyễn.

3. Cách làm món bún thịt nướng

Món bún thịt nướng nếu cả nhà cùng làm thì sẽ tình cảm hơn đấy các bạn ạ. Các bước làm như sau:

  • Bước 1: Thịt heo sau khi ướp khoảng 15 – 20 phút thì cho thịt heo ghim vào xiên thịt rồi nướng trên bếp than hồng.
  • Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt cho món bún thịt nướng. Hòa tan một hỗn hợp gồm 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng canh tỏi và nữa muỗng café ớt băm và trộn đều.
  • Bước 3: Làm mỡ hành chan bún thịt nướng. Cho hành băm vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng đều.
  • Bước 4: Cho bún vào tô rồi cho dưa leo, xà lách, giá sống, rau thơm lên trên. Cuối cùng cho thịt nướng xiên lên, rưới mỡ hành, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức ngay một cách ngon lành.

4. Thành phẩm

Bún thịt nướng miền Tây rất nổi tiếng, không chỉ bởi vị thơm ngon mà còn đậm đà tình cảm. Một lần về nơi đây, bạn hãy tìm mua một tô bún để thưởng thức. Vị ngon thơm của thịt hòa quyện với rau sống, nước mắm chua ngọt. Tuy quen mà lạ các bạn ạ. Bảo đảm sau khi ăn rồi sẽ khó quên hương vị này. Người miền Tây thật thà, giản dị đã sáng tạo ra món ăn dân dã này. Hi vọng các bạn sẽ làm thành công món bún thịt nướng này và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình.

Chia sẻ: