Độc đáo món súp nghêu hấp rượu trắng ăn một lần nhớ mãi

0

Súp nghêu hấp rượu trắng là một món ngon từ nghêu mà sẽ làm bạn bất ngờ. Trước nay chúng ta thường nghe các món như nghêu hấp gừng, nghêu hấp sả… Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn hoàn toàn mới lạ, độc đáo từ nghêu. Thịt nghêu dai dai, ngon ngọt cùng với những giọt nước súp thật đậm đà. Rượu làm món ăn ngon hơn và tăng thêm mùi vị. Từ nay, mỗi khi mua nghêu về mà không biết làm gì ngon thì hãy nghĩ ngay đến món này nhé các bạn. Bảo đảm bạn bè và gia đình bạn ai cũng khen tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Cùng vào bếp cùng chúng tôi và học cách làm súp nghêu hấp rượu trắng các bạn nhé!

sup-ngheu-hap-ruou-trang

Hướng dẫn cách làm súp nghêu hấp rượu trắng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món súp nghêu hấp rượu trắng ngon cho 4 người ăn, chúng ta cần các nguyên liệu sau:

  • 1 kg nghêu tươi
  • 6 tép tỏi
  • 2 muỗng café rượu trắng
  • 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
  • Ớt, rau răm
  • ½ muỗng café đường
  • Muối và tiêu trắng
  • Nước mắm

2. Các bước làm món cánh gà sốt mật ong

Các bước làm món súp nghêu hấp rượu trắng như sau:

  • Bước 1: Nghêu mua về ngâm nước, rửa sạch thật kỹ nhiều lần rồi để ráo nước. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Bước 2: Cho nghêu vào một nồi hầm nhỏ. Thêm tỏi và rượu trắng vào. Đun sôi nồi nghêu hấp rượu rồi giảm nhiệt, đun đến khi nghêu mở miệng. Quá trình này tốn khoảng 5 – 10 phút. Những con nghêu nào không mở miệng thì vớt ra ngoài bỏ đi.
  • Bước 3: Lọc lấy nước luộc nghêu rồi cho vào một cái nồi (ngon nhất là nồi đất). Tiếp theo, thêm hành lá xắt nhỏ, ớt xắt, chút nước mắm, đường, muối và tiêu vào, đun nhỏ lửa.
  • Bước 4: Song song đó, tách lấy thịt nghêu ở bước 1, giữ lại 4 con còn vỏ để trang trí ở trên. Cho thịt nghêu vào nồi súp nấu cho sôi lên lại là được. Cuối cùng thêm 1 muỗng café rượu trắng vào rồi tắt lửa.

3. Thành phẩm

Lấy nồi súp nghêu hấp rượu trắng ra rồi cho thêm rau răm, phần gốc hành lá lên trên và mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào. Để có món súp nghêu hoàn hảo, tốt nhất bạn nên chọn mua nghêu tươi. Nghêu chết sẽ không ngon và mùi vị của súp sẽ rất tệ hại. Để giữ nghêu nóng và thưởng thức đến con cuối cùng, bạn có thể cho nồi nghêu bằng đất đặt lên bếp gas hoặc bếp cồn, để lửa riu riu thôi nhé! Vị ngon ngọt của thịt nghêu hòa quyện với nước súp đậm đà sẽ làm hài lòng các bạn. Còn chần chờ gì nữa ạ, hãy bỏ túi ngay cho mình cách làm món súp nghêu hấp rượu trắng để làm đãi gia đình và bạn bè nhé. Món này có thể ăn với cơm hoặc để nhâm nhi vài ly rượu, vài lon bia với bạn bè thì tuyệt vời rồi.

Chia sẻ: