Salad gà nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng cho bữa cơm tối gia đình bạn

0

Salad gà nướng là một món ăn ngon, lạ miệng nhưng hấp dẫn vô cùng. Món ăn này thơm nhưng không quá béo vì thịt gà xiên que nướng đã săn lại. Salad ăn kèm với gà nướng đa dạng như dưa leo, cà rốt, củ hành tím, xà lách, bắp cải tím, cà chua… làm món ăn phong phú vô cùng. Khi kết hợp giữa gà nướng và các loại rau củ quả, chắc chắn sẽ làm tốn cơm lắm đấy. Chưa hết đâu ạ, nước sốt chua chua cay cay của món salad gà nướng này chính là điểm nhấn của món ăn này. Tin rằng bạn sẽ bị cuốn hút và mê mẩn món này, không còn ngán thịt gà nữa. Dưới đây là cách làm salad gà nướng, chúng ta cùng theo dõi nhé!

salad-ga-nuong
Món salad gà nướng

Cách làm món salad gà nướng thơm ngon tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm salad gà nướng

– Nguyên liệu làm gà nướng:

  • 400 gram thịt gà, băm nhỏ
  • 140 gram mỡ gà, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh gạo nếp
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột sắn
  • 1 muỗng canh bột ớt
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • Muối ăn

– Nguyên liệu làm salad:

  • 180 gram bún gạo
  • 1 quả dưa chuột, xắt nhỏ
  • 1 củ cà rốt, xắt nhỏ
  • 1 củ hành tím, xắt nhỏ
  • ½ cây cải xà lách
  • ¼ bắp cải tím, xắt nhỏ
  • Ngò rí
  • 1 trái cà chua, xắt lát
  • Trang trí: 2 – 3 đọt lá quế, lá bạc hà, đậu phộng

– Nguyên liệu làm sốt cho salad gà nướng:

  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng nước cốt chanh
  • 2 trái ớt hiểm, xắt lát
  • 1 củ tỏi, băm nhuyễn
  • ½ chén nước lọc

Các bước làm salad gà nướng

  • Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho gạo nếp lên rang vàng nâu thì tắt bếp, để nguội. Sau đó nghiền thành bột rồi để qua một bên.
  • Bước 2: Trộn đều thịt gà, mỡ gà băm cùng với đường, tỏi băm, bột sắn và một ít muối. Tiếp theo, thêm bột gạo nếp nghiền vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Sau khi trộn đều, cho thịt gà vào tủ lạnh để khoảng vài tiếng để thịt đặc lại.
  • Bước 3: Để làm xiên thịt, cho xiên tre xiên qua thịt gà ở bước 2, dùng tay để định hình thịt gà thành hình trụ dài. Làm như vậy cho đến khi hết số thịt gà hiện có.
  • Bước 4: Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho chiên xiên thịt gà cho đến khi nó cứng lại.
  • Bước 5: Cho xiên thị gà ở bước 4 vào khay nướng rồi nướng bằng lò vi sóng trong 8 phút, để ở chế độ “Crispy Grill”. Chúng ta cũng có thể nướng bằng bếp than hoặc dùng chảo chiên cho đến khi thịt chín đều.
  • Bước 6: Bắt một nồi nước sôi rồi trụng sơ bún gạo qua khoảng 2 – 3 phút. Sau đó để ráo nước và để qua một bên.
  • Bước 7: Tiếp theo, xắt nhỏ dưa chuột, cà rốt, rau xà lách, bắp cải tím để riêng từng nguyên liệu. Củ hành tím băm nhỏ, cà chua xắt lát, để qua một bên.
  • Bước 8: Làm sốt cho salad gà nướng: Chuẩn bị một cái tô. Cho đường, nước, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan. Thêm nước mắm, tỏi băm, ớt xắt lát rồi trộn đều.

3. Thành phẩm

Bày salad gà nướng ra đĩa. Cho bún gạo vào giữa chiếc đĩa to, sau đó cho dưa leo, bắp cải tím, cà rốt, xà lách, ngò rí, củ hành tím và sau cùng cho xiên gà nướng ở trên cùng. Rãi đậu phộng, đọt lá quế và lá bạc hà lên trên. Bước cuối cùng, rưới nước sốt lên trên cùng và thưởng thức thôi. Đây là cách làm salad gà nướng đúng chuẩn, ngon như ở nhà hàng. Chúc các bạn thành công nhé!

Chia sẻ: