Mochi nhân dâu tây là một món quà tặng người thân vô cùng ý nghĩa bởi nó không những đẹp mắt, ngon miệng mà nó còn thể hiện sự khéo léo, tinh tế cũng như tìm cảm của người làm dành cho người nhận. Còn chần chờ gì nữa hãy cùng Chiase69.Com bắt tay ngay vào thực hiện để mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức nào.
Mục Lục
Nguyên liệu là bánh Mochi nhân dâu tây
– 160g bột nếp
– 40g bột bắp
– 50g đường (có thể thay thế bằng đường phèn xay nhuyễn cho vị ngọt thanh hơn)
– 200ml sữa
– 10ml dầu bắp
– 200g nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn, đem xào với đường)
– 10 quả dâu tây (chọn những quả chín, có chóp nhỏ)
– Ít bột nếp rang chín làm bột áo
Cách làm bánh Mochi nhân dâu tây
Bước 1
Trộn đều bột nếp, bột bắp và đường trắng vào trộn đều, thêm sữa vào, từ từ khuấy đều thành hỗn hợp lỏng, sánh. Khi đó mới thêm dầu bắp vào, khuấy lại lần nữa. Kiểm tra thấy hỗn hợp bột không bị vón cục là được rồi đấy.
Bước 2
Đặt bát bột vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bột chín hoàn toàn. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể tranh thủ chuẩn bị những nguyên liệu khác. Dâu tây ngắt bỏ cuống rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô hoàn toàn. Sau đó chuẩn bị phần nhân đậu đỏ, chia đậu đỏ thành từng phần cỡ 20g rồi viên tròn.
Bước 3
Ấn dẹt nhân đậu đỏ, đặt dâu tây vào giữa rồi bao lại nhưng không bao kín mà để lộ phần chóp nhọn ở phía trên. Phần nhân của bánh đã hoàn tất.
Bước 4
Bột bánh sau khi lấy ra khỏi nồi hấp ở trạng thái rất dẻo và dính. Bạn có thể múc bột vào tô trộn khác đã có rải sẵn bột nếp rang. Nhồi bột lại lần nữa để bột đạt độ dẻo vừa phải. Chia khối bột này thành từng phần khoảng 35g. Viên tròn lại rồi dùng thanh cán bột cán mỏng, đặt nhân đậu đỏ vào giữa vào bao kín lại. Sau đó dùng tay làm tròn bánh lại là hoàn chỉnh. Nếu khéo gói vỏ bánh mỏng, bạn sẽ làm lộ được phần chóp nhọn màu đỏ của dâu tây ở đỉnh bánh sẽ rất đẹp mắt.
Bước 5
Khi bày trí, bạn có thể cắt đôi vài chiếc bánh mochi để lộ lớp nhân đầy màu sắc bên trong cho hấp dẫn.
Các món ăn khác không kém phần hấp dẫn đang chờ bạn:
Món bánh Mochi nhân dâu tây hấp dẫn
Bánh Mochi nhân dâu tây là một món ăn ngon xuất phát từ đất nước của xứ sở hoa Anh Đào. Và được nhiều người yêu thích mến mộ bởi vẻ đẹp mắt. Hương vị tinh tế, hài hòa của món ăn. Vỏ bánh mềm mại, có vị ngọt dịu, hương thơm của sữa kết hợp với vị ngọt đậm đà của nhân đậu đỏ và vị chua chua của dâu tây đã khiến món bánh này trở nên đầy hấp dẫn. Hãy cùng Chiase69.Com tìm hiểu những vị khác của loại bánh Mochi này. Trong các bài viết tiếp theo nhé các bạn.