Cách làm bánh rán hiện nay là một công thức làm bánh rất được sự quan tâm của mọi người. Bánh rán là một loại bánh đặc sản cổ truyền của Nhật Bản mang có tên là Dorayaki. Hay nó còn có những cái tên gọi khác nữa là bánh rán Doremon, bánh Doremon. Đây là những cái tên được đặt ra sau này. Loại bánh gắn liền với tên của Một nhân vật nổi tiếng trong bộ truyện tranh Doremon. Bởi cậu ta rất thích ăn loại bánh thơm ngon này. Và hình ảnh những chiếc bánh vàng ươm, thơm nức bên cạnh một chú mèo mập ú đó đã khắc sâu trong lòng mọi người. Giúp cho bánh rán nổi tiếng khắp thế giới.
Mục Lục
Cách làm bánh rán Doremon vị chanh
Yếu tố giúp món bánh rán Doremon nổi tiếng là hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cao. Và có thể ăn ở mọi lúc mọi nơi. Ngoài ra món bánh này có rất nhiều hương vị như vị sầu riêng, nhân vị đậu xanh, nhân mạch nha, vị dâu, vị táo, vị chanh,…Chúng ta có thể tha hồ lựa chọn Và sẽ ăn không bao giờ ngán. Điều đặc biệt nhất đó là cách làm bánh rán rất đơn giản. Không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, Nhiều hương vị tùy thích và không mất nhiều thời gian.
Nhưng để có được một đĩa bánh rán hương vị thơm ngon đúng điệu, màu sắc bắt mắt hấp dẫn Thì cần phải có được ba thứ trong tay. Đó là công thức chuẩn, sự khéo léo và bí quyết. Công thức làm bánh rán thì rất dễ tìm rồi. Sự khéo léo thì ắt hẳn mọi người đã nắm chắc trong tay rồi. Còn bí quyết để làm ra những chiếc bánh ngon, hấp dẫn, đúng chất, đúng điệu truyền thống của nó các bạn đã có được chưa? Câu hỏi này giờ không còn là vấn đề quan trọng nữa vì ngay đây Chiase69.Com sẽ bật mí các bật bí quyết để làm ra những chiếc bánh ngon nhất.
Bánh rán có rất nhiều hương vị khác nhau. Tất cả đều thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay Chiase69.Com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh rán Doremon vị chanh thơm ngon đặc biệt. Và bây giờ xin mời mọi người cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món bánh rán vị chanh.
Bánh rán có vị ngọt đặc trưng, thêm vị béo của sữa, trứng, bơ và dầu nữa nên chúng ta ăn rất dễ bị ngán. Cho nên ta thêm chút vị chua của chanh hòa vào. làm dịu đi độ ngọt của bánh, vị chua lạ miệng kích thích khẩu vị hơn. Đặc biệt là mùi thơm nhẹ của hương chanh sẽ làm cho món bánh thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu làm bánh rán Doremon vị chanh
Nguyên liệu chuẩn bị theo cách làm bánh rán rất đơn giản, chỉ cần:
– Chanh hai quả, chọn những quả tươi
– Kem dùng làm nhân bánh khoảng 100-200g, hay sữa đặc, socola cũng được. Theo khẩu vị ăn ngọt tùy thích
– Kẹo đường để làm màu khoảng hai muỗng ăn canh để trang trí
– Rau húng lũi vài cọng để tạo mùi thơm
– Một ít siro dâu
Cuối cùng là bột bánh rán. Loại bột này được chế biến và pha trộn sẵn, có bán rất nhiều ở chợ, cửa hiệu tạp hóa rất dễ tìm mua. Các bạn yên tâm về phần nguyên liệu này nhé. Như vậy phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong. ta bắt đầu sơ chế nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Chanh ta mua về rửa sạch, sau đó dùng dao bào lấy riêng phần vỏ. Sau đó vắt chanh lấy nước cốt, với bỏ phần hạt, nhớ vớt kĩ để tránh lát nữa ăn bánh trúng phải bị đắng.
Kem ta cho vào tô đánh bông lên cho đến khi nào kem đặc cứng là được. Sau đó cho kem vào tủ lạnh.
Phần bột bánh rán ta cho ra tô lớn hay thau cũng được cho tiện việc trộn. Sau đó ta lường 140ml nước lọc đổ vô. Tiếp theo cho một ít vỏ chanh và nước cốt chanh vô. Cuối cùng dùng muỗng hay đồ đánh trứng khuấy đều lên cho bột tan hết là được. Như vậy phần sơ chế đã chuẩn bị xong xuôi rồi giờ ta bắt tay vào công đoạn chiên thôi.
Chiên bánh
Công đoạn chiên bánh rất đơn giản và rất nhanh. Ta bắt chảo lên bếp đun nóng,sau đó múc bột đổ vào giữa chảo. Nếu muốn đẹp ta dùng muỗng múc bột trang trí tai mèo cho ngộ nghĩnh. Rồi đợi thấy mặt bánh chín áo lớp ngoài, bột se lại, thấy xuất hiện bong bóng nhỏ trên bánh, bột đường viền cũng se lại thì ta bắt đầu trở bề. Chiên khoảng mấy mươi giây như vậy là bánh vàng rồi. Chiên như vậy đến khi hết bột vậy là xong. Quá nhanh, quá đơn giản phải không nào.
Trang trí và thưởng thức
Ta chiên xong để ráo dầu thì khi ăn sẽ đỡ ngán và sẽ không làm cho cơ thể bị nóng. Sau đó ta bắt đầu trang trí. Ta cho một lớp kem và vài lá húng lũi ở giữa rồi kẹp hai chiếc bánh lại với nhau, cứ như vậy rồi bày ra đĩa. Sau đó dùng kẹo đường trang trí mắt mũi cho giống mèo Doremon nha. Cuối cùng rưới siro dâu lên và thưởng thức. Ta dùng nóng hay lạnh đều rất hấp dẫn.
Bí quyết làm bánh rán ngon tuyệt vời
Sau mỗi lần bánh vàng ta vớt bánh ra và bỏ bột mới vào chiên ta phải hạ lửa. Và hạ nhiệt độ của chảo bằng cách đặt chảo lên khăn ướt. Như vậy sẽ đổ bánh đẹp hơn và không làm cho bánh bị khét, cháy khét.
Khi đổ bánh ta đổ bột ở độ cao một gang tay và nhớ là đổ theo chiều thẳng đứng bánh sẽ trong đều rất đẹp. Không nên xoay tròn bánh sẽ không đẹp.
Cho vỏ chanh vào nhiều để tăng hương vị thơm nhé.
Phần pha bột ta cho nước cốt chanh vào cho vừa ăn đừng chua quá không ngon. Sau khi khuấy bột tan đều với gia vị ta nếm thử vừa ăn chưa nhé.
Khi chọn chanh nhớ chọn loại chanh da mỏng, căng bóng và chín vàng hương vị sẽ rất thơm ngon. Không nên chọn quả xanh vì lượng dầu trên vỏ nhiều sẽ gây cho bánh có vị đắng.
Như vậy chỉ cần bỏ ra vài phút với cách làm bánh rán này các bạn đã có một đĩa bánh rán thật hấp dẫn bắt mắt. Và đặc biệt với hương vị chanh rất mới lạ sẽ giúp cho các bạn thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán vị chanh này nhé.