Vào những trưa hè nóng nực, sẽ là một điều thật tuyệt vời nếu như có một ly kem tươi mát lạnh xuất hiện. Tại sao lúc này bạn không thử sức làm một ly kem tươi mát lạnh cho gia đình mình nhỉ? Bài viết sau đây sẽ bật mí cách làm kem tươi đơn giản tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp ngay để làm món kem giải khát tuyệt vời này nhé!
Mục Lục
Kem tươi là gì?
Ở Việt Nam, kem tươi là món giải khát không thể thiếu được trong mỗi mùa hè nóng nực, đây là sản phẩm được làm từ sữa tươi, tuy nhiên nó sẽ béo ngậy và ngon hơn sữa tươi bình thường.
Kem tươi thường được sử dụng làm các món tráng miệng như bánh hoa quả, cocktail, cà phê, sữa lắc,…và cũng có thể dùng trực tiếp.
Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm kem tươi
Kem tươi là món giải khát ngon miệng, dễ làm, đặc biệt phù hợp trong thời tiết oi ả và nóng nực của mùa hè. Để thực hiện món này không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp, khó tìm. Chỉ cần có những nguyên liệu sau là có thể làm thành món kem tươi hấp dẫn cho gia đình bạn rồi:
Trứng gà: 6 quả.
Đường: 200 gram.
Sữa tươi: 0,5 lít.
Bột vani: 1 gói.
Các bước làm kem tươi ngon
Bước 1: Cho 0,5 lít sữa tươi vào nồi và đặt lên bếp đun cho thật sôi. Sau đó tắt bếp và bắc nồi xuống.
Đun sôi sữa tươi
Bước 2: Đập 6 quả trứng gà đã chuẩn bị vào bát. Hãy khéo léo tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Sau đó, lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan cùng với đường, có thể dùng máy đánh trứng hoặc dùng tay đánh cho thật đều. Đổ hỗn hợp vừa trộn và nồi sữa vừa đun sôi, bật bếp nhỏ lửa, tiếp tục đun sôi, tay khuấy đều để hỗn hợp hòa tan hết.
Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng
Bước 3: Tiếp tục đun nhỏ lửa, khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hòa quyện với nhau, nhìn sệt lại thì tắt bếp đi và bắc nồi sữa xuống. Cho bột vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều.
Bước 4: Đem hỗn hợp kem lọc qua rây. Sau đó đổ hỗn hợp vào máy đánh kem, đánh khoảng 15-20 phút cho phần kem bông lên, sờ thấy mềm mịn.
Đánh cho kem bông lên
Bước 5: Đem chỗ kem vừa làm được cho vào ngăn đá của tủ lạnh để kem đông lại. Có thể sử dụng socola hoặc các loại trái cây để ăn kèm.
Có thể ăn cùng trái cây để món kem tươi thêm ngon hơn
Trên đây là cách làm kem đơn giản tại nhà. Đừng chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp và làm ngay cho gia đình bạn món giải khát hấp dẫn xua tan cái nóng nực của mùa hè này đi nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm kem này!