Trong số chúng ta, chắc hẳn ai cũng đã từng nghe đến cái tên “trà sữa trân châu” – một loại đồ uống không chỉ khiến giới trẻ phát cuồng mà còn khiến cả trẻ em lẫn người ở độ tuổi trung niên yêu thích. Vậy nếu bạn không muốn phải ra ngoài mua loại đồ uống này thì hãy cùng tìm hiểu cách làm trà sữa trân châu tại nhàtrong bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Giới thiệu về trà sữa trân châu
Trà sữa trân châu là một loại thức uống được pha chế từ trà xanh hoặc trà đen có nguồn gốc từ Đài Loan. Hiện nay trà sữa hầu như chiếm lĩnh thị trường đồ uống Việt Nam và được gọi bằng các tên tiếng Anh như Bubble Tea, Milk Tea,…
Trà sữa này được pha từ trà, sữa và được bổ sung thêm các thành phần khác giúp tạo hương vị mới lạ cho người uống thoải mái lựa chọn.
Sức hấp dẫn của trà sữa là không thể phủ nhận nhưng khi mua trà sữa ngoài tiệm, chúng không chỉ đắt đỏ mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, hãy tự pha cho mình một ly trà sữa trân châu thơm ngon và bổ dưỡng để nhâm nhi trong ngày hè nóng bức này nhé!
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
100g bột năng (bột lọc)
10g bột cacao
50g trà
150ml sữa
Đường
Trà túi lọc
Bước 2: Làm trân châu
Để làm trân châu, bạn cần đổ bột năng, bột ca cao và đường vào tô. Đổ nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn thật đều, nhào mạnh tay đến khi mịn. Lưu ý không để bột quá đặc hoặc quá nhão.
Dùng tay nặn bột thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn bằng hạt đậu. Sau đó đổ trân châu vào nồi nước sôi để luộc cho chín kỹ, nên đảo đều trong quá trình luộc.
Để trân châu có vị vừa miệng mà không bị nhạt, bạn hòa tan phần đường đã chuẩn bị cùng với nước lạnh. Dùng muôi thủng vớt trân châu ra thả vào tô nước đó. Cách làm này còn giúp các hạt trân châu không bị dính và có bề ngoài hấp dẫn hơn.
Thả trân châu vừa luộc vào tô nước lạnh để hạt trân châu không bị dính
Bước 3: Làm trà sữa
Bạn cho trà túi lọc đã chuẩn bị vào tách, rót từ từ nước sôi vào để làm trà, để khoảng 3-5 phút cho trà hòa tan. Tùy theo sở thích uống đậm hay nhạt mà bạn có thể cho thêm nước.
Sau khi pha trà, bạn đổ 2- 3 muỗng sữa đặc vào để tạo vị ngọt, béo, thơm hấp dẫn cho món trà sữa, khuấy thật đều cho tan hết. Bạn có thể cho nhiều hay ít sữa tùy theo khẩu vị của bản thân nhưng không nên cho quá nhiều bởi nó sẽ làm mất vì trà của trà sữa.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cho trân châu vào đáy ly sau đó đổ trà sữa vào ly. Bạn có thể cho thêm hoa quả tươi cắt nhỏ, dừa thái sợi, thạch các loại hoặc đá bào để làm thành trà sữa trân châu hoa quả, trà sữa trân châu thạch…
Để pha được một cốc trà sữa trân châu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà thật là đơn giản phải không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào thực hiện loại đồ uống siêu “hot” này các tín đồ trà sữa ơi!