Hướng dẫn cách làm xoài dầm chua ngọt cay ngon hấp dẫn là chủ đề mà chúng ta sẽ làm việc trong ngày hôm nay. Với bài viết hướng dẫn này các bạn sẽ có những đĩa xoài dầm chất lượng không kém gì ngoài quán.
Khi nhắc đến xoài dầm chúng ta thường ứa nước miếng thèm thuồng vì mùi vị chua chua của xoài, chút cay cay của ớt và hòa quyện vào đó là một chút vị mặn của muối. Khiến bạn có thể nhâm nhi cả ngày với nó mà không hề bị ngán.
- Cách làm trắng răng tại nhà đơn giản mà hiệu quả
- Chia sẻ bí quyết giảm cân từ 60,5kg xuống 53,5kg mà không phải kiêng gì cả
- Mẹo khử mùi hôi cho tủ lạnh gia đình bạn
Xoài dầm là món không thể thiếu khi bạn cùng với bạn bè tụ tập vào những ngày hè oi bức. Những lúc như vậy chúng ta thường rủ nhau đến các quán vỉa hè để thưởng thức nó. Mỗi đĩa xoài dầm hiện nay có giá từ 25k đến 30k. (Mỗi đĩa tầm nữa đến 1 trái xoài) Lúc tụ tập đông đang vui vì lâu ngày mới gặp mặt nhau tám chuyện được nên 1 đĩa xoài dầm là không ăn thua gì nên chúng ta thường gọi rất nhiều đĩa xoài từ 3, 4 đĩa trở lên. Cứ mỗi lần tụ tập với nhau như thế nó ngốn hết chúng ta hơn 100k. Thật tốn kém phải không nào? Có thể bạn chưa biết, bạn có thể bỏ ra 15k là bạn có thể tự chế biến rất nhiều đĩa xoài dầm chua, cay, ngọt… không hề kém gì ngoài quán.
Cách làm xoài dầm chua ngọt
Làm xoài dầm chua ngọt như thế nào chúng ta hãy bắt đầu khám phá từng bước từ nguyên liệu cho đến chế biến nhé.
1. Nguyên liệu làm 1kg xoài dầm chua ngọt
- Xoài non: 1kg Xoài tươi, xanh non mới hái
- Đường 100g (Có thể tùy sở thích ăn ngọt của bạn)
- Muối tinh 1 thìa nhỏ
- Ớt sừng (5 trái) (Có thể tùy sở thích ăn cay của bạn)
- Tỏi (10 tía)
- 1 ít đá lạnh
2. Hướng dẫn làm xoài dầm chua ngọt
– Xoài xanh: rửa sạch, gọt vỏ (có thể không cần), thái miếng vừa ăn rồi cho vào chậu lớn, Lấy đá lạnh lấp đầy lên bề mặt của xoài hoặc có thể trộn đều xoài với đá lạnh với nhau rồi ngâm 2 tiếng sao cho từng miếng xoài đều lạnh là được. Đây là bí quyết giúp xoài ăn giòn. (Nếu bạn có tủ lạnh thì không cần làm cách này. Bỏ qua bước này làm bước tiếp theo sau khi trộn đều hết gia vị thì bạn hãy cho vào thẩu rồi để vào tủ lạnh vào ngăn đá 2 tiếng nếu bạn muốn ăn nhanh, vào ngăn lạnh bình thường thì phải đợi ít nhất 5 tiếng)
– Tỏi bóc vỏ rồi thái nhỏ
+ Sau khi xoài xanh ướp đường 20 phút xong bạn cho hỗn hợp muối ớt chúng ta vừa chế biến cho vào và đảo đều rồi ướp 1 tiếng để cho các gia vị ngấm vào xoài.
Xoài dầm chua ngọt cay ngon hấp dẫn
Thế là bạn đã có 1 đĩa xoài dầm chua cay ngọt rồi đó. Chúc các bạn thành công với cách làm món xoài lắc này nhé!